Menü:
Vorspeisen sind bei jedem Menü inklusive:
Flädlisuppe & Salat vom Buffet
Hauptspeisen:
Gerne können Sie bereits jetzt Ihren Tisch reservieren.
Am Karfreitag bleibt unser Restaurant geschlossen.
Muttertagsbrunch ab 10 - 14 Uhr
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet (Diverse Brote, Käse- und Fleischplatte, Aufschnitte, Birchermüesli. Rührei, Lachs und vieles mehr.), warme Getränke inklusive.
- Warme Speisen aus der Küche serviert.
- Salat- und Dessertbuffet.
- CHF 65.- pro Person
Wir bedanken uns für das Verständnis und grosse Interesse!
Nikola und Sascha geben einen Einblick in ihren Arbeitsalltag und haben die doch etwas ungewohnte Situation vor der Kamera mit Bravour gemeistert.
Vielen Dank Tele1 für den tollen Beitrag.
Seit 2003 ist das Restaurant Pluspunkt der BSZ Stiftung eine feste Grösse in Brunnens Gastronomie. Das Konzept bewährt sich, ein Restaurant mit hohen Ansprüchen gemeinsam mit Menschen mit Unterstützungsbedarf zu führen. Langjährige Mitarbeitende, Lernende mit erfolgreichem Leistungsausweis und ein grosser Kreis von begeisterten Gästen sprechen für den Erfolg.
Die Verwendung von Produkten und Lieferanten aus der Region liegen uns am Herzen. Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchte und Schokolade stammen bevorzugt von Anbietern aus der Umgebung. Wir sind zudem ein «ächt SCHWYZ»-Gastrobetrieb, denn wir bieten traditionelle und moderne Schwyzer Gerichte an.
Unsere Lieferanten:
ArtePane / Baarer Bier / G. Bianchi AG / Bindella / Felchlin / Fredy's / RickliS Kaffeerösterei / Käserei Annen / Metzgerei Felder / Metzgerei Mettler / Metzgerei Heinzer / Mundo Gemüse / Schuler St. Jakobskellerei / Pistor / Weinsicht Brunnen / Wiget Getränke
Wir bilden jedes Jahr Fachkräfte im Service und in der Küche aus. Sei es mit einem Abschluss PrA, EBA oder EFZ, die Auszubildenden arbeiten tatkräftig mit und zusammen.
Mehr Infos finden Sie hier.
«Als junger Familienvater liegt mir die Begleitung und Förderung von Mitarbeitenden sehr am Herzen. Gleichzeitig möchte ich als Gastgeber für unsere Besucher*innen ein Erlebnis bieten. Bei uns sollen sich Gross und Klein wohlfühlen!»
«Ohne Ehrgeiz ist das Kochen nur ein Beruf, keine Berufung. Gerne möchte ich meinen Lehrlingen und Mitarbeitenden den Kochberuf mit Leidenschaft und Spass näherbringen. Der Gast sieht und schmeckt unsere Leidenschaft auf dem Teller. »
Gemütlicher Saal
Restaurant mit Blick auf die Terrasse
Wunderschöne Terrasse
Gemütlicher Saal
Spielzimmer für die Kleinen
Gegenseitige Achtung und Wertschätzung - mit diesen Grundwerten begegnen wir uns auf allen Stufen. Rund 480 Fachkräfte engagieren sich in unterschiedlichen Bereichen der BSZ Stiftung für Menschen mit Unterstützungsbedarf. Möchtest auch du gerne zusammen mit uns in einem sinnstiftenden und modernen Umfeld etwas bewegen?
Spontanbewerbung
Keine passende Stelle dabei? Sende uns deine Spontanbewerbung oder schaue einfach wieder einmal vorbei – die Stellenausschreibungen werden laufend aktualisiert.
Weitere Informationen zu unseren Ausbildungsplätzen findest du auf yousty.ch , hier kannst du dich auch direkt bewerben.
Als Küchenangestellte*r EBA kannst du in der à la carte Küche dein theoretisches und praktisches Wissen über die Ernährungslehre, Menuplanung und Lebensmittelhygiene umsetzen. Du lernst die verschiedenen Zubereitungsarten und das kreative anrichten der Menus sowie die korrekte Reinigung der Küche und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln.
Als Restaurantangestellte*r EBA informierst du die Restaurantbesucher*innen über die angebotenen Speisen und Getränke, deren Herkunft und Zubereitung. Du lernst einen Tisch richtig einzudecken, Getränke und Speisen korrekt zu servieren und den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bescheren.
Als Koch/Köchin EFZ kannst du in der à la carte Küche kannst du dein theoretisches und praktisches Wissen über die Ernährungslehre, Menuplanung und Lebensmittelhygiene umsetzen. Du lernst die verschiedenen Zubereitungsarten und das kreative anrichten der Menus. Weiter lernst du die korrekte Reinigung der Küche, den richtigen Umgang mit Lebensmitteln sowie deren Einkauf.
Die BSZ Stiftung verfolgt das Ziel, Menschen mit Unterstützungsbedarf in den Bereichen Arbeit, Ausbildung und Wohnen Teilhabe zu ermöglichen und sie auf dem Weg in den ersten Arbeitsmarkt zu begleiten. Als drittgrösste Arbeitgeberin im Kanton Schwyz beschäftigt sie mehr als 1000 Personen an sechs Standorten.
